業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

油淋鶏&油淋魚

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油淋鶏&油淋魚



材  料 (二人前)
 鶏もも肉  120g
 白身魚 たら等  120g
 サラダ油  適量
 片栗粉  適量
 酒  小さじ2 杯 (約10g)
 おろし生姜  小さじ1 杯 (約5g)
 【たれ】  
 ☆海鮮辣醬  大さじ1 杯 (約18g)
 ☆酢  大さじ1・1/2 (約22.5g)
 ☆砂糖  大さじ1・1/2 (約13.5g) 
 ☆醤油  小さじ1 杯 (約6g)
 ☆ごま油   小さじ1/2 杯 (約2g)
 ☆ねぎ   3cm (約10g)

 
☆ 作り方 ☆
鶏もも肉、白身魚は、食べやすい大きさ
に切り、おろし生姜と酒で下味をつけ
て、片栗粉をまぶす。
2 ねぎは、みじん切りにする。
3 ☆印を混ぜ合わせる。
4 160~170℃の油で1を揚げる。
※目安は、3~4分ですが、大きさによ
って揚げ時間を調整して下さい。
揚げ終わったら皿に盛りつける。
5 3のたれをかけて、出来上がり。