業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

台湾風まぜそば

台湾風まぜそば

材料? 1人前
 麺(つけ麺用)  130g(茹でる前)
 牛豚合挽き肉  70g
 ネギ  10g
 おろしにんにく
 (いし本のもの使用
 5g
 ニラ  3g
 のり  1.5g
 たまご  1個(黄身のみ使用)
 芳醇麻辣ソース  牛豚合挽き肉に対して
 30%使用(21g)
芳醇麻辣ソース  23g~24g
 (茹でた麺に加える)
<下ごしらえ>
 ネギ  みじん切り
 のり  だいたいの大きさの
 正方形に刻む
 ニラ  食べやすい
 大きさに切る
 ※お湯でサッと茹でた方がニラの味が抑えられます。
 
☆ 作り方 ☆
1  挽肉を芳醇麻辣ソースで炒める。
 炒め終えたら、別の皿にのせる。
2  麺を茹でたら、良く水で洗い、水気を切り
 皿に盛り付ける。
3  1 の挽肉を 2 に盛り付け、下ごしらえした、ネギ、のり、
 ニラをトッピングし、おろしにんにくも加える。
 最後にたまごの黄身を上にのせたら出来上がりです。
 食べる際は、良く混ぜて召し上がり下さい。