業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

麻辣焼きビーフン

麻辣焼きビーフン

材  料 (2人前)
 ビーフン(湯戻し前)  100g
 ※湯戻し後は、約230~240g
 豚ひき肉  140g
 玉ねぎ  1/4個(50g)
 ピーマン  1個(35g)
 もやし  1/5袋(50g)
 人参  3cm(30g)
 うずらの玉子(水煮)  2個
 ごま油 (ビーフン使用分)  小さじ 2杯
 ごま油   小さじ 2杯
 芳醇麻辣ソース  大さじ 5杯
 (約80g)
~使用量の目安~
材料に対して、15%使用
 
☆ 作り方 ☆
ビーフンを湯戻しし、水気を切る。
水気を切ったら、
ごま油をビーフンの上にかけて、
全体になじませる。
2 玉ねぎを薄切り、ピーマン、人参を
細切りにする。
3 フライパンにごま油を入れて熱し、
豚ひき肉を炒める。
4 豚ひき肉に火が通ってきたら2の野菜、
もやし入れて炒める。
5 1を入れてサッと炒めたら、ソースを
入れて良くからめる。
6 皿に盛って、うずらの玉子をのせて
出来上がり。