業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

海鮮チヂミ~麻辣たれ~

海鮮チヂミ~麻辣たれ~

材  料 (一人前)
 ~チヂミ~
 にら  20g
 人参  10g
 いか・えび  45g
 (海鮮MIX)
 ・小麦粉  大さじ2杯
 ・片栗粉  大さじ1/2杯
 ・鶏がらだし  小さじ1/2杯
 ・溶き卵  小さじ1杯
 ・水  20cc
 ・塩  少々
 胡麻油  小さじ1/2杯
 ~麻辣たれ~
 ★芳醇マーラーソース  大さじ4・1/2杯(約67.5g)
 ★お酢  小さじ2杯
 ★おろしにんにく  小さじ1/2杯(約2.5g)

 
☆ 作り方 ☆
にらは5㎝くらいに、人参は短冊切にする。
2 いか・えびは解凍し、水気をキッチンペーパーで
拭いておく。
3 切った人参と水を適量お皿に入れ、
レンジで(500Wで2分)加熱し柔らかくする。
加熱後、水気をキッチンペーパーで拭いておく。
4 ・印の材料と、にら、人参、海鮮MIXを混ぜる。
5 熱したフライパンに胡麻油を敷いて焼く。
6 焼き目が付いたら、食べやすい大きさに
カットし皿に盛りつける。
7 ★印の材料を混ぜ合わせ、チヂミのたれを
つくりチヂミに添えれば完成です。