業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

麻婆豆腐

麻婆豆腐



材  料 (一人前)
 豆腐  1/2丁 (約150g)
 豚ひき肉  50g
 サラダ油  適量
 水溶き片栗粉  適量
 ☆海鮮辣醬  大さじ1・5杯(約23g)
 ☆甜麺醤  小さじ2杯 (約4g)
 ☆みじん切り生姜  小さじ1/4杯(約3g)
 ☆みじん切りにんにく  小さじ1/2 (約6g)
 ★ガラスープ    100ml
 ★酒   大さじ1杯(約14g)
 ★砂糖   小さじ1/2杯(約2.5g)
 ★醤油  小さじ2杯(約6g)
 長ねぎ   1/4本(約25g) 
 ※(大豆             15g)
 ※(たけのこ          30g)
 ※(乾燥しいたけスライス   5g)
 
☆ 作り方 ☆
豆腐をさいの目切りにし、ねぎはみじん切りにする。
2 ☆と★の調味料を予め計量しておく。
3 フライパンにサラダ油をひいて熱し、☆印を入れ
て、香りが出てきたら、豚ひき肉を炒める。
4 フライパンに★印と豆腐を入れて煮込む。
5 水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛り、
   最後にねぎを散らして出来上がり。
   
  ひき肉を入れずに、※印の材料に変えるだけで、 
  中華から和風の麻婆豆腐になります。 
   是非、お試しください!!