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ピリ辛味噌ラーメン海鮮風味

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ピリ辛味噌ラーメン海鮮風味



材  料 (一人前)
 麺  1玉(約110g)
 ネギ(白い部分)  1/6本(約20g)
 もやし  1/8袋(約30g)
 キャベツ  1枚(約30g)
 チャーシュー  1枚
 煮卵またはゆで卵  1個
 メンマ  適量
 【スープ】  
 海鮮辣醤  大さじ1(約18g)
 味鮮(いし本)  小さじ1/2(約3.6g)
 赤みそ  大さじ2(約36g)
 お湯  300ml

☆ 作り方 ☆
1 ネギは、白髪ネギにして水にさらす。
5~10分経ったら、水気を切る。
2 キャベツは、ざく切りにする。
3 鍋にお湯を沸かす。お湯が沸騰したら、も
やし、キャベツをサッと茹で、水気を切る。
(茹で時間目安は、30秒程度)
4 ラーメン丼に海鮮辣醤、味鮮、味噌、お湯を
入れて、良く混ぜてスープを作る。
5 別の鍋にお湯を沸かし沸騰したら、麺を茹
でる。茹で上がったら、湯切りをして、麺を
   4のスープの中に入れる。
6 1のネギ、3のもやし、キャベツを盛りつける
チャーシュー、たまご、メンマを盛りつけて
出来上がり!!
   ☆お好みの具材を入れて下さい。