業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

ナスの炒めもの

ナスの炒めもの

材  料 (一人前)
 ナス  2 本 (約160g)
 片栗粉  適量
 サラダ油  適量
スタミナにんにくたれ 大さじ2・2/3杯 (約48g)


~使用量の目安~
材料に対して、30%使用
☆ 作り方 ☆
1 ナスはへたを取り、乱切りにして、片栗
粉をまぶす。
2 フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を
揚げ焼きにする。(通常の炒めものより
もサラダ油は多めに入れる。)
揚げ焼きができたら、皿にとっておく。
3 2で使用したフライパンの油を拭き取る
か別のフライパンに油をひいて熱し、2
を入れて軽く炒める。
4 スタミナにんにくたれを3に入れて良く
絡める。全体にタレが絡まってきたら、
皿に盛って出来上がり。