業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

麻辣鍋<火鍋>

麻辣鍋<火鍋>



材  料 (二人前)
 豚バラ肉  100g
 牛肩ロース肉  100g
 長ネギ  1 本 (約100g)
 白菜  1 枚 (約100g)
 えのきだけ  1/4 袋 (約50g)
 もやし  200 cc
 乾燥木耳(水戻し後)  4 個 (約15g)
 八角原形(お好みで使用)  適量
 花椒(お好みで使用)  適量
 ≪ スープ ≫ 
 水+鶏ガラスープの
 素(無塩)
 600cc
 麻辣醤  120g
 ≪ つけだれ ≫
 ごまだれ  
 ポン酢  

 
☆ 作り方 ☆
豚バラ肉、牛肩ロース肉は食べやすい大き
さに切る。
長ネギは斜め切り、えのきだけは石づき
を切る。
2 鍋に麻辣醤、鶏ガラスープの素(無塩)、
水を入れて溶かし、火にかける。沸騰したら、
お好みで八角原形、花椒ホールを入れる。
3 鍋に具材を入れて、お好みのつけだれで
食べる。