業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

軟骨唐揚げ　～麻辣味～

軟骨唐揚げ　～麻辣味～



材　　料 (一人前)
　鶏軟骨（ヤゲン） 　150g
　片栗粉 　大さじ4・1/4 杯
　（約37.5g) 60g
　油 　適量
☆ 麻辣醤 　大さじ2・1/4 杯
　（約40.5g）
☆ みりん 　小さじ2 杯 （約12g）
☆ 酢 　小さじ1・１/4 杯
　（約6g）

 
☆　作り方　☆
1  鶏軟骨に☆を入れて良く揉みこみ、20分
～30分間漬け込む。
2 1に片栗粉をまぶし、160℃～170℃の揚
げ油で約2分～3分間揚げる。
皿に盛って出来上がり。