| 材 料 (二人前) |
| 鶏むね肉 |
360g |
| きゅうり |
1 本 (約100g) |
| 香菜 |
適量 |
| いりごま |
適量 |
| 生姜 |
2 片 (約20g) |
| 長ネギ（青い部分） |
2～4 本 |
| ≪ 麻辣ソース ≫ |
| ☆ 麻辣醤 |
大さじ1・2/3 杯 (約30g) |
| ☆ 胡麻油 |
大さじ3・1/3 杯 (約40g) |
| ☆ 酢 |
大さじ1/2 杯 (約7.5g) |
| ☆ 八角（粉末） |
少量 |
|
|
| 1 |
鍋でお湯を沸かし、鶏肉、生姜、ネギの |
|
青い部分を入れて、鶏肉に火が通るまで |
| |
茹 でる。 |
| 2 |
ボールに☆印を入れ、良く混ぜてソース |
|
を作る。 |
| 3 |
きゅうりは千切りにする。 |
|
鶏肉が茹で上がったら、食べやすい厚さ |
|
に切る。 |
| 4 |
皿に３を盛り付け、２のソースをかけ |
|
る。香菜、いりごまをかけて出来上がり。 |
|
